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ベイハン ノ トクセイ ニ カンスル チョウリ カガクテキ ケンキュウ
米飯の特性に関する調理科学的研究 / 松永暁子著 ; 松永昌三編
(松永暁子論文集 / 松永暁子著 ; 松永昌三編 ; 下巻)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 松永, 暁子(1934-1995) 著 <マツナガ, アキコ> 松永, 昌三(1932-) 編 <マツナガ, ショウゾウ> |
| 出版者 | 国分寺 : 松永昌三 |
| 出版者 | (東京 : 岩波ブックサービスセンター) |
| 出版年 | 1997.12 |