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ショクヒン カコウガク
食品加工学 / 倉田忠男, 松本信二編集
(現代栄養科学シリーズ ; 12)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 倉田, 忠男(1936-) <クラタ, タダオ> 松本, 信二(1938-) <マツモト, シンジ> |
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1997.2 |