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チョウリ ノ コツ ノ カガク : ウマサ オ ウミダス チエ オ カイメイ
調理のコツの科学 : うまさを生み出す知恵を解明 / 杉田浩一著
(ブルーバックス ; B-767)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 杉田, 浩一(1929-) <スギタ, コウイチ> |
| 出版情報 | 東京 : 講談社 , 1989.2 |