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オックスフォード ショクヒン エイヨウガク ジテン
オックスフォード食品・栄養学辞典 / Arnold E. Bender, David A. Bender著 ; 五十嵐脩監訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | Bender, Arnold E. (Arnold Eric) Bender, David A. 五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム> |
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 2002.11 |
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| 別書名 | 標題紙タイトル:Oxford dictionary of food & nutrition 原タイトル:A dictionary of food and nutrition 異なりアクセスタイトル:食品・栄養学辞典 : オックスフォード 異なりアクセスタイトル:食品栄養学辞典 |
|---|---|
| 巻次 | ISBN:4254610394 ; PRICE:8400円+税 |
| 大きさ | iv, 414p ; 22cm |
| 本文言語 | 日本語,英語 |
| 一般注記 | 原著 (Oxford University Press, 1995) の翻訳 |
| 件 名 | BSH:食品 -- 辞典
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| 分 類 | NDC8:498.5 NDC9:498.5 |
| 書誌ID | 1000153840 |
| ISBN | 4254610394 |
| NCID | BA59716470 |