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ハッコウショクヒンノカガク
発酵食品の科学 / 坂本卓著
(B&Tブックス ; . おもしろサイエンス)

データ種別	図書
著者標目	坂本, 卓 <サカモト, タカシ>
出版者	東京 : 日刊工業新聞社
出版年	2015.2

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配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	予約	利用注記
小金井・閲覧室一般書		588.51	60844043			9784526073762	予約		予約

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版	第2版
巻次	ISBN:9784526073762 ; PRICE:1600円+税
大きさ	167p : 挿図 ; 21cm
本文言語	日本語
一般注記	参考資料: p165-167
件　名	BSH:発酵食品 NDLSH:発酵食品
分　類	NDC8:588.51 NDC9:588.51 NDC9:588.5
書誌ID	1000225605
ISBN	9784526073762
NCID	BB18226897