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ショクモツ カガク ガイロン
食物科学概論 / 的場輝佳編著
(生活環境学ライブラリー ; 4)

データ種別 図書
著者標目 的場, 輝佳(1942-) <マトバ, テルヨシ>
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2014.3

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小金井・閲覧室一般書
498.5 60828102
9784254606263

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改訂版
巻次 ISBN:9784254606263 ; PRICE:2900円+税
大きさ vii, 165p : 挿図 ; 21cm
本文言語 日本語
一般注記 参考文献: p[155]-157
件 名 BSH:食品
BSH:食物
分 類 NDC8:498.5
NDC9:498.5
NDC9:498.51
書誌ID 1000221367
ISBN 9784254606263
NCID BB15261268

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