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発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで / 一島英治著
(ポピュラーサイエンス)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 一島, 英治(1934-) |
| 出版者 | 東京 : 裳華房 |
| 出版年 | 1989.10 |
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| 巻次 | ISBN:4785385219 |
|---|---|
| 大きさ | ix, 156p ; 19cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 件 名 | BSH:発酵 NDLSH:発酵 NDLSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:588.51 NDC8:588.5 NDLC:PA411 |
| 書誌ID | 1000035009 |
| ISBN | 4785385219 |
| NCID | BN03941281 |