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「オイシサ」ノ カガク : ソザイ ノ ヒミツ・アジワイ オ ウミダス ギジュツ
「おいしさ」の科学 : 素材の秘密・味わいを生み出す技術 / 佐藤成美著
(ブルーバックス ; B-2051)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 佐藤, 成美 <サトウ, ナルミ> |
| 出版情報 | 東京 : 講談社 , 2018.3 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 | 利用注記 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 府中・第1閲覧ブルーバックス |
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408/BK2051 | 10780161 |
|
9784065020517 |
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| 小金井・ブルーバックス |
|
408/BK2051 | 60876941 |
|
9784065020517 |
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