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ハッコウショクヒンガク
発酵食品学 / 小泉武夫編著

データ種別	図書
著者標目	小泉, 武夫(1943-) <コイズミ, タケオ>
出版者	東京 : 講談社
出版年	2012.4

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配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	予約	利用注記
府中・第1閲覧一般書		588.51	10705531			9784061537347	予約		予約
小金井・閲覧室一般書		588.51	60774207			9784061537347	予約		予約

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巻次	ISBN:9784061537347 ; PRICE:3800円+税
大きさ	vi, 361p ; 21cm
本文言語	日本語
一般注記	文献: p350-353
件　名	BSH:発酵食品
分　類	NDC8:588.51 NDC9:588.51
書誌ID	1000211739
ISBN	9784061537347
NCID	BB08927818