この文献を取り寄せる

このページのリンク

ニホンシュ ノ カガク : ミズ・コメ・コウジ ノ デントウ ノ ワザ
日本酒の科学 : 水・米・麹の伝統の技 / 和田美代子著
(ブルーバックス ; B-1935)

データ種別 図書
著者標目 和田, 美代子(1956-) <ワダ, ミヨコ>
高橋, 俊成(1968-) <タカハシ, トシナリ>
出版者 東京 : 講談社
出版年 2015.9

所蔵情報を非表示

府中・第1閲覧ブルーバックス
408/BK1935 10761300
9784062579353
小金井・ブルーバックス
408/BK1935 60847227
9784062579353

書誌詳細を非表示

別書名 異なりアクセスタイトル:日本酒の科学 : 水米麹の伝統の技
巻次 ISBN:9784062579353 ; PRICE:1080円 (税別)
大きさ 316p : 挿図 ; 18cm
本文言語 日本語
一般注記 監修: 高橋俊成
参考文献・参考資料: p307-308
件 名 BSH:清酒
分 類 NDC9:588.52
書誌ID 1000226388
ISBN 9784062579353
NCID BB19508690

 類似資料