ジンルイ ノ ショクブンカ
人類の食文化 / 吉田集而責任編集
(講座食の文化 ; 第1巻)
データ種別 | 図書 |
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著者標目 | 吉田, 集而(1943-2004) <ヨシダ, シュウジ> 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> |
出版者 | 東京 : 味の素食の文化センター |
出版者 | 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) |
出版年 | 1998.10 |
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巻次 | ISBN:4540980521 ; PRICE:6800円 |
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大きさ | 437p : 挿図, 地図 ; 23cm |
本文言語 | 日本語 |
一般注記 | 監修: 石毛直道 各章末: 文献 |
件 名 | BSH:食生活 |
分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
書誌ID | 1000087419 |
ISBN | 4540980521 |
NCID | BA37477321 |