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ジンルイ ノ ショクブンカ
人類の食文化 / 吉田集而責任編集
(講座食の文化 ; 第1巻)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 吉田, 集而(1943-2004) <ヨシダ, シュウジ> 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> |
| 出版情報 | 東京 : 味の素食の文化センター 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1998.10 |