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ハッコウ ショクヒン ノ カガク
発酵食品の科学 / 坂本卓著
(B&Tブックス ; . おもしろサイエンス)

データ種別 図書
著者標目 坂本, 卓 <サカモト, タカシ>
出版者 東京 : 日刊工業新聞社
出版年 2015.2

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小金井・閲覧室一般書
588.51 60844043
9784526073762

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第2版
巻次 ISBN:9784526073762 ; PRICE:1600円+税
大きさ 167p : 挿図 ; 21cm
本文言語 日本語
一般注記 参考資料: p165-167
件 名 BSH:発酵食品
NDLSH:発酵食品
分 類 NDC8:588.51
NDC9:588.51
NDC9:588.5
書誌ID 1000225605
ISBN 9784526073762
NCID BB18226897

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