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ショクヒン ブンヤ ニオケル ビセイブツ セイギョ ギジュツ ノ サイゼンセン
食品分野における微生物制御技術の最前線 / 川崎晋監修
(食品シリーズ)

データ種別 図書
著者標目 川崎, 晋 <カワサキ, ススム>
松村, 吉信 <マツムラ, ヨシノブ>
出版者 東京 : シーエムシー出版
出版年 2014.12

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府中・第1閲覧一般書
588.5 10750295
9784781310480

書誌詳細を非表示

別書名 標題紙タイトル:Recent trends of microbial control in food industries
表紙タイトル:High technology information
巻次 ISBN:9784781310480 ; PRICE:62000円+税
大きさ viii, 252p : 挿図 ; 26cm
本文言語 日本語
一般注記 執筆: 松村吉信ほか
件　名 BSH:食品工業
BSH:食品衛生
BSH:微生物
分　類 NDC8:588
NDC9:588
書誌ID 1000221889
ISBN 9784781310480
NCID BB17959597

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