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テンカイ スル フード プロテオミクス
展開するフードプロテオミクス / 井上國世監修
(食品酵素化学の最新技術と応用 = Food enzyme chemistry ; 2)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 井上, 國世 <イノウエ, クニヨ> |
| 出版者 | 東京 : シーエムシー出版 |
| 出版年 | 2011.10 |
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| 別書名 | 標題紙タイトル:its cutting-edge technology and development in food proteomics その他のタイトル:バイオテクノロジーシリーズ |
|---|---|
| 巻次 | ISBN:9784781304830 ; PRICE:66000円 |
| 大きさ | viii, 261p : 挿図 ; 27cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | ブックジャケットに「バイオテクノロジーシリーズ」の記載あり 文献: 各章末 |
| 件 名 | BSH:食品工学 BSH:酵素 |
| 分 類 | NDC8:588 NDC9:588 |
| 書誌ID | 1000211137 |
| ISBN | 9784781304830 |
| NCID | BB08005665 |