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ショク ノ センタン カガク
食の先端科学 / 相良泰行編
(食の科学ライブラリー ; 1)

データ種別 図書
著者標目 相良, 泰行 <サガラ, ヤスユキ>
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1999.10

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府中・第1閲覧一般書
588 10283065
4254435215

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巻次 ISBN:4254435215 ; PRICE:3500円+税
大きさ vii, 167p ; 22cm
本文言語 日本語
一般注記 執筆者: 相良泰行, 河野澄夫, 荒木徹也ほか
文献: 各章末
件 名 NDLSH:食品工学
BSH:食品加工
分 類 NDC8:588
NDC9:588
書誌ID 1000094076
ISBN 4254435215
NCID BA43645260

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