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ショクヒン ノ ジュクセイ
食品の熟成

データ種別 図書
著者標目 佐藤, 信(1927-1988) <サトウ, シン>
出版者 東京 : 光琳
出版年 1984.1

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府中・第1閲覧一般書
588 00152216
4771284016
小金井・別置図書室
588 50387825
4771284016

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巻次 ISBN:4771284016 ; PRICE:9000円
大きさ 724p ; 22cm
本文言語 日本語
一般注記 監修:佐藤信
参考文献: 各章末
件 名 NDLSH:食品工学
分 類 NDC8:588
NDLC:PC21
書誌ID 1000015378
ISBN 4771284016
NCID BN01050349

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