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ヤサシイ ジョウゾウガク : ウマサズクリ ノ メカニズム
やさしい醸造学 : うまさづくりのメカニズム / 井上喬著
(K books ; 126)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 井上, 喬 <イノウエ, タカシ> |
| 出版者 | 東京 : 工業調査会 |
| 出版年 | 1997.7 |
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| 巻次 | ISBN:4769341121 ; PRICE:2300円 |
|---|---|
| 大きさ | 342p ; 19cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 文献: p329-330 |
| 件 名 | BSH:醸造 |
| 分 類 | NDC8:588.51 NDC9:588.51 |
| 書誌ID | 1000080033 |
| ISBN | 4769341121 |
| NCID | BA3159618X |