Mendeley出力
ハッコウ ショクヒン ノ カガク
発酵食品の科学 / 坂本卓著
(B&Tブックス ; . おもしろサイエンス)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 坂本, 卓 <サカモト, タカシ> |
| 出版者 | 東京 : 日刊工業新聞社 |
| 出版年 | 2015.2 |
書誌詳細を非表示
| 版 | 第2版 |
|---|---|
| 巻次 | ISBN:9784526073762 ; PRICE:1600円+税 |
| 大きさ | 167p : 挿図 ; 21cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 参考資料: p165-167 |
| 件 名 | BSH:発酵食品 NDLSH:発酵食品 |
| 分 類 | NDC8:588.51 NDC9:588.51 NDC9:588.5 |
| 書誌ID | 1000225605 |
| ISBN | 9784526073762 |
| NCID | BB18226897 |