Mendeley出力
ハッコウ・ジョウゾウ ショクヒン ノ サイゼンセン
発酵・醸造食品の最前線 / 北本勝ひこ監修
(食品シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 北本, 勝ひこ <キタモト, カツヒコ> |
| 出版情報 | 東京 : シーエムシー出版 , 2022.3 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 | 利用注記 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 府中・第1閲覧一般書 | 2 | 588.51/HC2 | 10851465 |
|
9784781316567 |
|
書誌詳細を非表示
| 別書名 | 表紙タイトル:HIgh technology information 標題紙タイトル:The frontier of fermented foods 異なりアクセスタイトル:発酵醸造食品の最前線 |
|---|---|
| 巻次 | 2 ; ISBN:9784781316567 ; PRICE:58300円 |
| 大きさ | viii, 296p ; 26cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 「T1199」と奥付にあり 文献あり |
| 件 名 | NDLSH:発酵食品 BSH:発酵 BSH:醸造 |
| 分 類 | NDLC:PA411 NDC9:588.51 NDC10:588.51 |
| 書誌ID | 1000247400 |
| ISBN | 9784781316567 |
| NCID | BC13872701 |