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ゲンバ デ ヤクダツ ショクヒン ビセイブツ Q&A
現場で役立つ食品微生物Q&A / 小久保彌太郎編著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 小久保, 彌太郎 <コクボ, ヤタロウ> |
| 出版情報 | 東京 : 中央法規出版 , 2021.7 |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品微生物Q&A : 現場で役立つ |
|---|---|
| 版 | 第5版 |
| 巻次 | ISBN:9784805883372 ; PRICE:3200円 (税別) ; XISBN:9784805888372 |
| 大きさ | vii, 267p : 挿図 ; 26cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 奥付のISBN (誤植): 9784805888372 食品微生物に関する参考図書: p247-249 参考文献あり |
| 件 名 | NDLSH:食品衛生 NDLSH:食品工業 NDLSH:微生物 BSH:食品工業 BSH:食品衛生 BSH:微生物 |
| 分 類 | NDC7:498.55 NDC8:498.54 NDC8:491.7 NDC9:588 NDC10:588 NDLC:SC186 NDC10:498.54 |
| 書誌ID | 1000239410 |
| ISBN | 9784805883372 |
| NCID | BC08219699 |