ミキュウカク ノ カガク : ヒト ノ ジュヨウタイ イデンシ カラ セイヒン セッケイ マデ
味嗅覚の科学 : 人の受容体遺伝子から製品設計まで / 斉藤幸子, 小早川達編
(食と味嗅覚の人間科学)
データ種別 | 図書 |
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著者標目 | 斉藤, 幸子(1944-) <サイトウ, サチコ> 小早川, 達 <コバヤカワ, タツ> |
出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
出版年 | 2018.6 |