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Meat handbook / Albert Levie
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | *Levie, Albert |
| 出版者 | Westport, Conn. : AVI Pub. Co. |
| 出版年 | c1979 |
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| 版 | 4th ed |
|---|---|
| 巻次 | ISBN:0870553151 ; PRICE:$18.00 |
| 大きさ | ix, 338 p. : ill. ; 24 cm |
| 本文言語 | 英語 |
| 一般注記 | Includes bibliographies and index |
| 件 名 | LCSH:Meat LCSH:Meat industry and trade |
| 分 類 | LCC:TS1955 DC:664/.92 |
| 書誌ID | 1000232099 |
| ISBN | 0870553151 |
| NCID | BA35126304 |