チーズ ノ カガク : ミルク ノ チカラ、ハッコウ・ジュクセイ ノ シンピ
チーズの科学 : ミルクの力、発酵・熟成の神秘 / 齋藤忠夫著
(ブルーバックス ; B-1993)
データ種別 | 図書 |
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著者標目 | 齋藤, 忠夫(1952-) <サイトウ, タダオ> |
出版者 | 東京 : 講談社 |
出版年 | 2016.11 |
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配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 | 利用注記 |
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府中・第1閲覧ブルーバックス |
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408/BK1993 | 10767936 |
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9784062579933 |
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小金井・ブルーバックス |
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408/BK1993 | 60857876 |
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9784062579933 |
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