ユシ ノ カガク
油脂の科学 / 戸谷洋一郎, 原節子編
(食物と健康の科学シリーズ)
データ種別 | 図書 |
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著者標目 | 戸谷, 洋一郎(1940-) <トタニ, ヨウイチロウ> 原, 節子(1953-) <ハラ, セツコ> |
出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
出版年 | 2015.10 |