ヒモノ ノ キノウ ト カガク
干物の機能と科学 / 滝口明秀, 川崎賢一編
(食物と健康の科学シリーズ)
データ種別 | 図書 |
---|---|
著者標目 | 滝口, 明秀 <タキグチ, アキヒデ> 川崎, 賢一(1942-) <カワサキ, ケンイチ> |
出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
出版年 | 2014.12 |