ショクヒン イヤクヒン ノ ミカク シュウショク ギジュツ
食品・医薬品の味覚修飾技術 / 都甲潔, 内田享弘監修
(CMCテクニカルライブラリー ; 467 . 食品シリーズ)
データ種別 | 図書 |
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著者標目 | 都甲, 潔(1953-) <トコウ, キヨシ> 内田, 享弘 <ウチダ, タカヒロ> |
出版者 | 東京 : シーエムシー出版 |
出版年 | 2013.7 |