アミノサン ノ カガク ト サイシン オウヨウ ギジュツ
アミノ酸の科学と最新応用技術 / 門脇基二, 鳥居邦夫, 高橋迪雄監修
(CMCテクニカルライブラリー ; 478 . 食品シリーズ)
データ種別 | 図書 |
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著者標目 | 門脇, 基二(1951-) <カドワキ, モトニ> 鳥居, 邦夫 <トリイ, クニオ> 高橋, 迪雄 <タカハシ, ミチオ> |
出版者 | 東京 : シーエムシー出版 |
出版年 | 2013.10 |