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Postharvest technology and food process engineering / Amalendu Chakraverty, R. Paul Singh
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | *Chakraverty, Amalendu Singh, R. Paul |
| 出版情報 | Boca Raton : CRC Press , c2014 |
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| 巻次 | : hbk ; ISBN:9781466553200 ; PRICE:£99.00 |
|---|---|
| 大きさ | xxix, 551 p. : ill. ; 24 cm |
| 本文言語 | 英語 |
| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
| 件 名 | LCSH:Crops -- Postharvest technology
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LCSH:Food industry and trade |
| 分 類 | DC23:631.56 |
| 書誌ID | 1000220278 |
| ISBN | 9781466553200 |
| NCID | LB40010774 |