コウヒマン ショクヒン ノ カイハツ ト オウヨウ
抗肥満食品の開発と応用 / 大澤俊彦監修
(CMCテクニカルライブラリー ; 424 . 食品シリーズ)
データ種別 | 図書 |
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著者標目 | 大沢, 俊彦(1946-) <オオサワ, トシヒコ> |
出版者 | 東京 : シーエムシー出版 |
出版年 | 2012.5 |
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別書名 | 原タイトル:抗肥満食品・素材の開発と応用展開 : メタボリックシンドロームにおけるバイオマーカーの確立と応用 標題紙タイトル:Developments and applications of anti‐obesity functional food |
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版 | 普及版 |
巻次 | ISBN:9784781305035 ; PRICE:4400円+税 |
大きさ | x, 297p ; 21cm |
本文言語 | 日本語 |
一般注記 | 初版のタイトル: 抗肥満食品・素材の開発と応用展開 : メタボリックシンドロームにおけるバイオマーカーの確立と応用 (2007年刊) 初版のタイトルは「普及版の刊行にあたって」による 文献: 各章末 |
件 名 | BSH:食品工学 BSH:痩身法 |
分 類 | NDC8:588 NDC9:588 |
書誌ID | 1000217663 |
ISBN | 9784781305035 |
NCID | BB09110891 |