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ストレス ノ キホン リカイ ト コウストレス ショクヒン ノ カイハツ
ストレスの基本理解と抗ストレス食品の開発 / 横越英彦監修
(CMCテクニカルライブラリー ; 415 . 食品シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 横越, 英彦 <ヨコゴシ, ヒデヒコ> |
| 出版情報 | 東京 : シーエムシー出版 , 2012.1 |
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| 別書名 | 原タイトル:抗ストレス食品の開発と展望 標題紙タイトル:Fundamental concepts of stress and the development of anti-stress foods |
|---|---|
| 版 | 普及版 |
| 巻次 | ISBN:9784781304762 ; PRICE:5000円+税 |
| 大きさ | xii, 338p : 挿図 ; 21cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 初版のタイトル: 抗ストレス食品の開発と展望 (2006年刊) 初版のタイトルは「普及版の刊行にあたって」による |
| 件 名 | BSH:食品 BSH:食品工学 BSH:ストレス |
| 分 類 | NDC8:588 NDC9:588 |
| 書誌ID | 1000217652 |
| ISBN | 9784781304762 |
| NCID | BB08048282 |