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Methods of analysis of food components and additives / editor, Semih Otles
(Chemical and functional properties of food components series)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | Ötleş, Semih |
| 出版情報 | Boca Raton : Taylor & Francis , 2012 |
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| 版 | 2nd ed |
|---|---|
| 巻次 | ISBN:9781439815526 |
| 大きさ | xiv, 519 p. : ill. ; 24 cm |
| 本文言語 | 英語 |
| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
| 件 名 | LCSH:Food additives -- Analysis -- Methodology
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| 分 類 | LCC:TP455 DC23:664/.06 |
| 書誌ID | 1000213081 |
| ISBN | 9781439815526 |
| NCID | BB08022540 |