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ショクヒン コウソ カガク ノ サイシン ギジュツ ト オウヨウ
食品酵素化学の最新技術と応用 = Food enzyme chemistry
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : シーエムシー出版 |
| 出版年 | 2004.3- |
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| 1 | [1] フードプロテオミクスへの展望 / 井上國世監修 東京 : シーエムシー出版 , 2004.3 |
| 2 | 2 展開するフードプロテオミクス / 井上國世監修 東京 : シーエムシー出版 , 2011.10 |
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| 別書名 | その他のタイトル:バイオテクノロジーシリーズ |
|---|---|
| 大きさ | 冊 ; 27cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 書誌ID | 1000211144 |
| NCID | BB08005133 |