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Food science
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | New York : M. Dekker |
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| 1 | v. 2 Principles of enzymology for the food sciences / [by] John R. Whitaker New York : M. Dekker , 1972 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 書誌ID | 1000201078 |
| NCID | BA06912572 |
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| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | New York : M. Dekker |
| 1 | v. 2 Principles of enzymology for the food sciences / [by] John R. Whitaker New York : M. Dekker , 1972 |
| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 書誌ID | 1000201078 |
| NCID | BA06912572 |