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エスカ シリーズ
エスカ・シリーズ / 栄養学・食品学教育研究会編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 栄養学・食品学教育研究会 <エイヨウガク ショクヒンガク キョウイク ケンキュウカイ> |
| 出版情報 | 東京 : 同文書院 , 1983- |
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| 1 | 食品の貯蔵と加工 / 荒井綜一 [ほか] 著 東京 : 同文書院 , 1983.2 |
| 2 | 食品材料 / 五十嵐脩 [ほか] 著 東京 : 同文書院 , 1983.2 |
| 3 | エスカ食料経済学 / 持田恵三著 東京 : 同文書院 , 1983.2 |
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| 別書名 | その他のタイトル:エスカ その他のタイトル:Eskka series |
|---|---|
| 巻次 | 総索引 |
| 大きさ | 冊 ; 21cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 付:四訂日本食品標準成分表 |
| 書誌ID | 1000197163 |
| NCID | BN01007510 |