Mendeley出力
ショクヒン ノ ストレス カンキョウ ト ビセイブツ : ソノ キョドウ セイギョ ト ケンシュツ
食品のストレス環境と微生物 : その挙動・制御と検出 / 伊藤武, 森地敏樹編集委員
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 伊藤, 武(食品) <イトウ, タケシ> 森地, 敏樹(1931-) <モリチ, トシキ> |
| 出版者 | 東京 : サイエンスフォーラム |
| 出版年 | 2004.5 |