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Food science text series
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | New York, NY : Springer |
子書誌情報を非表示
| 1 | Essentials of food science / Vickie A. Vaclavik, Elizabeth W. Christian 3rd ed. - New York : Springer , c2008 |
| 2 | Sensory evaluation of food : principles and practices / Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann 2nd ed. - New York : Springer , c2010 |
書誌詳細を非表示
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:Food science texts series |
|---|---|
| 本文言語 | und |
| 一般注記 | Series editor: Dennis R. Heldman |
| 書誌ID | 1000194175 |
| NCID | BA8110994X |