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コンニャク ノ フード システム
こんにゃくのフードシステム / 神代英昭著
データ種別
図書
著者標目
神代, 英昭(1977-)
<ジンダイ, ヒデアキ>
出版者
東京 : 農林統計協会
出版年
2006.9
所蔵情報を非表示
配架場所
巻 次
請求記号
登録番号
状 態
コメント
ISBN
予約
利用注記
府中・第1閲覧一般書
619.7
10616874
4541033747
予約
予約
書誌詳細を非表示
別書名
表紙タイトル:蒟蒻
巻次
ISBN:4541033747 ; PRICE:2300円+税
大きさ
x, 153p ; 21cm
本文言語
日本語
一般注記
博士論文「こんにゃくのフードシステム研究 : 品目別視点に基づく構造論的接近」(東京大学, 2006年提出) を基にしたもの
引用文献: p150-153
件 名
BSH:
こんにゃく
分 類
NDC8:
619.7
NDC9:
619.7
書誌ID
1000190484
ISBN
4541033747
NCID
BA78503455
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