OPAC

ハッコウトジョウゾウ
発酵と醸造

データ種別	図書
出版情報	東京 : 光琳


1	1 味噌・醤油の生産ラインと分析の手引き / 東和男編著東京 : 光琳 , 2002.3
2	2 酒類の生産ラインと分析の手引き / 東和男編著東京 : 光琳 , 2003.4
3	3 発酵食品・調味料の製造技術と生産ライン / 東和男編著東京 : 光琳 , 2004.4
4	4 食用作物の醸造適性 : 醸造は微生物と農業の結束帯 / 東和男編著東京 : 光琳 , 2006.2