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Optimum conditions on lactic acid fermentation from fresh cassava roots in tofu liquid waste by Streptococcus bovis / Suripto Dwi Yuwono
(博士学位論文 ; 博工甲第548号)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | Yuwono, Suripto Dwi <ユウォノ, スリプト ドウィ> |
| 出版者 | 小金井 : 東京農工大学大学院工学府 |
| 出版年 | 2008.3授与 |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:Streptococcus bovis による豆腐廃液を利用した生キャッサバの乳液発酵の最適条件 |
|---|---|
| 大きさ | 112 p. ; 31 cm. |
| 本文言語 | 英語 |
| 一般注記 | 所属: 応用化学 國眼孝雄研究室 |
| 書誌ID | 1000184442 |