ショクヒンガク
食品学
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 南江堂 |
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1 | 1 食品の化学・物性と機能性 / 加藤保子, 中山勉編集 東京 : 南江堂 , 2007.10 |
2 | 2 食品の分類と利用法 / 加藤保子, 中山勉編集 東京 : 南江堂 , 2007.10 |
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大きさ | 冊 ; 26cm |
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本文言語 | 日本語 |
書誌ID | 1000179757 |
NCID | BA83691693 |