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The book of sushi / Kinjirō Ōmae, Yuzuru Tachibana ; foreword by Jean-Pierre Rampal
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 立花, 譲(1931-) <タチバナ, ユズル> *大前, 錦次郎(1910-) <オオマエ, キンジロウ> |
| 出版情報 | Tokyo ; New York : Kōdansha International New York : Distributed in the United States by Kodansha America , 1988, c1981 |
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| 別書名 | 裏表紙タイトル:すしの本 |
|---|---|
| 版 | 1st ed |
| 巻次 | : pbk., us ; ISBN:0870118668 : pbk., ja ; ISBN:4770013663 |
| 大きさ | 127 p. : ill. (some col.) ; 26 cm |
| 本文言語 | 英語 |
| 一般注記 | Includes index |
| 件 名 | LCSH:Cookery (Fish) LCSH:Sushi |
| 分 類 | LCC:TX747 DC19:641.5952 NDLC:EF27 |
| 書誌ID | 1000167870 |
| ISBN | 0870118668 |
| NCID | BA21638534 |