Mendeley出力
ショクヒン サンギョウ ノ タメ ノ プロテイン エンジニアリング : 21セイキ エノ テンカイ
食品産業のためのプロテインエンジニアリング : 21世紀への展開 / 食品産業酵素機能変換技術研究組合編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 食品産業酵素機能変換技術研究組合 <ショクヒン サンギョウ コウソ キノウ ヘンカン ギジュツ ケンキュウ クミアイ> |
| 出版者 | 東京 : 食品化学新聞社 |
| 出版年 | 1992.11 |