ハッコウ
醗酵 / ウジェーヌ・オーベル著 ; 佐々木眞, 吉田昭共譯
(文庫クセジュ ; 131)
データ種別 | 図書 |
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著者標目 | Aubel, Eugene 佐々木, 真 <ササキ, マコト> 吉田, 昭 <ヨシダ, アキラ> |
出版者 | 東京 : 白水社 |
出版年 | 1954.5 |
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別書名 | 原タイトル:Les fermentations |
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大きさ | 135p ; 18cm |
本文言語 | 日本語 |
一般注記 | 巻末: 参考文献 |
書誌ID | 1000151292 |
NCID | BN08386359 |