ショクヒン ゲンリョウガク : ショクモツ ノ ゲンリョウ カガク ヒンヒツ ノ ソウゴウショ
食品原料学 : 食物の原料・化学・品質の綜合書 / 斎藤進,高間総子共著
データ種別 | 図書 |
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著者標目 | 斎藤, 進(1922-) <サイトウ, ススム> 高間, 総子 <タカマ, サトコ> |
出版者 | 東京 : 理工図書 |
出版年 | 1975.5 |