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Woodhead Publishing series in food science and technology
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | Cambridge : Woodhead |
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| 1 | Lawrie's meat science / by R.A. Lawrie 6th ed. - Cambridge : Woodhead , 1998 |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:Woodhead Publishing in food science and technology |
|---|---|
| 本文言語 | 英語 |
| 書誌ID | 1000137789 |
| NCID | BA39007409 |