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Food flavorings : composition, manufacture, and use / by Joseph Merory
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | Merory, Joseph |
| 出版者 | Westport, Conn. : Avi Publishing Company |
| 出版年 | 1968 |
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| 版 | 2d ed., rev. and enl |
|---|---|
| 大きさ | ix, 478 p. : ill. ; 24 cm |
| 本文言語 | 英語 |
| 一般注記 | Bibliography: p. 423-426 Includes index |
| 件 名 | LCSH:Flavoring essences |
| 分 類 | LCC:TP450 DC:664/.5 |
| 書誌ID | 1000132175 |
| NCID | BA27157517 |