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Food science and technology / Magnus Pyke ; witha foreword by John Hawthorn
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | Pyke, Magnus |
| 出版者 | London : John Murray |
| 出版年 | 1968 |
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| 版 | 2nd ed |
|---|---|
| 巻次 | ISBN:0719511305 |
| 大きさ | xvii, 219 p. : 48 plates, ill. ; 23 cm |
| 本文言語 | 英語 |
| 件 名 | LCSH:Food industry and trade |
| 分 類 | LCC:TP370 DC:664 |
| 書誌ID | 1000127859 |
| ISBN | 0719511305 |
| NCID | BA23197010 |