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ショクヒン ノ ネンチョウセイ
食品の粘稠性 / 曽根敏麿著
(光琳全書 ; 12)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 曽根, 敏麿(1926-) <ソネ, トシマロ> |
| 出版者 | 東京 : 光琳書院 |
| 出版年 | 1966.7 |
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| 別書名 | 表紙タイトル:食品の粘稠性 |
|---|---|
| 巻次 | PRICE:900円 |
| 大きさ | 190p ; 19cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 各章末文献 |
| 分 類 | NDC6:498.55 |
| 書誌ID | 1000127561 |
| NCID | BN03634180 |