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ミソ : イロ アジ ニ ブレ オ ダサナイ ギジュツ ト ハンバイ
味噌 : 色・味にブレを出さない技術と販売 / 今井誠一著
(食品加工シリーズ ; 6)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 今井, 誠一(1937-) <イマイ, セイイチ> |
| 出版者 | 東京 : 農山漁村文化協会 |
| 出版年 | 2002.3 |