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ショクヒン コウガク セイブツ カガク コウガク : カガクテキ コウガクテキ モノ ノ ミカタ ト カンガエカタ
食品工学・生物化学工学 : 科学的・工学的ものの見方と考え方 / 矢野俊正著
データ種別
図書
著者標目
矢野, 俊正
<ヤノ, トシマサ>
出版者
東京 : 丸善
出版年
1999.4
所蔵情報を非表示
配架場所
巻 次
請求記号
登録番号
状 態
コメント
ISBN
予約
利用注記
府中書庫2・中央電動書架
588
10276376
4621046020
予約
予約
小金井・閲覧室一般書
588
60201847
4621046020
予約
予約
書誌詳細を非表示
巻次
ISBN:4621046020 ; PRICE:2900円+税
大きさ
vii, 169p ; 21cm
本文言語
日本語
件 名
BSH:
食品工学
BSH:
発酵工業
NDLSH:
微生物工業
分 類
NDC8:
588
NDC9:
588
書誌ID
1000092523
ISBN
4621046020
NCID
BA41365263
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